今日のアジェンダ

1. プリンとは？
2. 必要な材料
3. カラメルソースの作り方
4. プリン液の作り方
5. 蒸し方のコツ
6. 仕上げと盛り付け
7. 失敗しないポイント
8. まとめ

プリンの特徴

なめらかで上品な食感

• 卵と牛乳の絶妙なバランス
• やさしい甘さ

手作りの魅力

• 添加物なしの安心素材
• 好みの甘さに調整可能
• 作る楽しさと達成感

必要な材料（4個分）

プリン液

• 卵: 3個
• 牛乳: 300ml
• 砂糖: 大さじ3

カラメルソース

• 砂糖: 大さじ4
• 水: 大さじ2
• お湯: 大さじ1

カラメルソース手順

1. 砂糖を溶かす

• 小鍋に砂糖と水を入れる
• 中火で加熱、かき混ぜない

2. 色づきを待つ

• 泡が出て茶色くなるまで待機
• 焦げすぎ注意！

3. お湯を加える

• 火を止めてからお湯投入
• 跳ねるので注意

プリン液の作り方

1. 卵液を作る

• 卵をボウルに割りほぐす
• 砂糖を加えてよく混ぜる

2. 牛乳を温める

• 牛乳を60℃程度に温める
• 沸騰させない

3. 混ぜ合わせる

• 温かい牛乳を少しずつ加える
• こしながらカップに注ぐ

蒸し方のコツ

蒸し器での蒸し方

• 弱火で15-20分
• 蓋に布巾をかぶせる
• 竹串で確認

蒸し器がない場合

• フライパンで湯煎
• アルミホイルで蓋
• 同じく弱火で蒸す

失敗しないポイント

よくある失敗と対策

1. スが入る → 強火を避ける
2. 固まらない → 卵の分量確認
3. カラメルが固い → お湯を多めに

成功のコツ

• 温度管理が最重要
• 時間を守る
• 材料の分量を正確に

まとめ

プリン作りの要点

1. カラメルは焦がしすぎない
2. プリン液はこしてなめらかに
3. 弱火でじっくり蒸す

次のステップ

• いろんな味にアレンジ
• 抹茶プリン、チョコプリンも
• 家族や友人と一緒に楽しもう

ありがとうございました！